今年春天，宜家创新实验室 SPACE10推出了它们的社区绿植屋，可供社区居民乘凉和休憩。
这座绿植屋是目前流行的垂直结构，并且宜家把它打造成层层叠叠的球型，美观度满分。不仅如此，垂直结构还方便了种植和浇水，在最小的空间里满足了最大的容纳量，不失为美化社区的一个选择。
最近，SPACE10准备把这座绿植屋改造了，这次要把它打造成食品培养物。SPACE10把原来的结构变成了可以盛液体的透明管状结构，专门培养“超级食物”——微藻(microalgea)。SPACE10给这个结构起名叫 Algae Dome。
这个结构也是一体化的，仅由一根长达320米的塑料管围成，最后在顶端垂直到地面的塑料桶里，塑料管会由木架稳定。
培养微藻需要时间，这座亭子一样的 Algae Dome 也会随之发生变化。一开始透明的管子会在时间的发酵下变成绿色，颜色越来越深，微藻培养地越多，也非常好看。
微藻事实上是联合国认定的一种“人类最理想的食物”。这也是这些年来一直有不少藻类食品面市的原因，可能太健康了，大家都想吃上用它做的食物。
SPACE10也没有辜负大家，立马着手用培养出来的微藻做了些面包出来，还在哥本哈根的 CHART 艺术博览会上给大家准备了含有微藻的脆片，供参观者品尝。
从他们给出的视频中看，这些脆片还是帅气的小哥亲自做出来的，过程也无保留地展示了。就好像说：“嗯，这绝对是我们培养出来的微藻做出来的食物，很健康，很好吃，值得一试。”
好的，SPACE10你成功了。
而微藻的价值除了好吃健康又有营养以外，还有更大的作用——优化环境。因为光合作用的利用率非常高，它可以被用来改善空气质量、减少温室气体等。目前国内外的高校和机构都在对微藻的价值和培养进行研究，希望能更大规模更有效地利用上微藻这种优质的资源。
Algae Dome 在三位建筑师的努力下，可以在3天时间内培育出450升微藻。微藻产量很高，这非常难得。
SPACE10做出 Algae Dome，也是在提醒大家，微藻对人类的益处是广泛的，将来它将成为一种现代农业中不可或缺的可再生植物。
在哥本哈根的展览无疑是成功的，过往观展的人群都对此赞不绝口，在试吃含有微藻的脆片后也表示“非常好吃”。
SPACE10这几年来为宜家的贡献可以很清楚地被我们看到。即使 Algae Dome 只是一个小改款，也因为能培养出对我们有利的微藻而带有非常大的价值。而在这之前，SPACE10还为宜家经典食物肉丸做过几款全素食丸子的改造款，在当今追求健康生活方式的时代，它迎合了人们内心的最求。
今年秋季宜家可靠的合作方——丹麦设计公司 HAY，也一起联合打造了不少厨具。HAY 的创意总监 Mette Hay 与合作本系列的丹麦厨师 Frederik Bille Brahe 也会连袂在哥本哈根、纽约办展，这次更是会到来到亚洲，一同为观展者展示出他们心中理想的厨房型态。
就在十月，东京“DESIGNART2017”能看到他们的身影，这也是“HAY KITCHEN MARKET”巡回展首次登陆亚洲地区。
我开始相信宜家是一家被耽误的食品公司了。
本文图片来自：Dezeen 部分来自视频截图
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