365品牌还延展出一个365by Whole Foods Market 轻品牌超市,目前全美开了不到10家。面积更小,SKU 更少,位置更接近市中心,画风如下,有机会可以在深入看一下365的品牌超市,定位也很有意思。
4/ 关联性货品陈列
接下来是人家几十年的货品陈列基本功,通过观察,发现 Whole Foods 大量的采用了关联性展示的手法,总结下来有以下几种形式:
A)味觉想象的关联
无花果蛋糕 + 苹果/水果 + 水果做的蛋糕
海鲜 + 白酒
B)食物制作的想象关联
香肠 + 面包 = 热狗
丰富的蔬菜 + 奶酪 = 沙拉
C)场景想象的关联
腌制烤肉 + 玉米 + 啤酒 + 烤豆酱 = 户外烧烤派对
D)行为想象的关联
食材 + 处理工具
肉制品 + 案板
E)原材料与成品关联
卖场外为咖啡厅 / 对应卖场内货架为咖啡豆与工具
5/ 店内运营
门口的手绘运营素材。
周期性运营的商品展示。
店内的手绘活动日历,可以看到日常的活动还是比较多,但区别于国内的卖场活动,这些活动通常也很难短时间聚集大量人流。
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