入华三十载的肯德基，能否用创新和数字化“吃定”年轻人？| K 记这三十年 ①

这下好了，醒来后先在自助点餐系统中下个订单，然后再去刷牙洗脸，差不多到点后到餐厅拿餐走人，整个流程一气呵成。

告诉你个肯德基点餐不用排队的小攻略，关注爱范儿(微信号：ifanr)，回复“不排队”，即可获取。

这应该是肯德基近些年在建立“数字化”体验上的一项得意之作了。近两年不断强调“数字餐厅和“移动体验”的肯德基，如今已经将“自助点餐+移动支付+会员体系”的流程推广到了全国超过5000家门店之中。

2016年，肯德基联合百度推出了场景化点餐的概念，先后在北京、上海开了两家 智能化餐厅。利用语音识别、语义分析等技术，机器人小度可以在店中为消费者提供更智能化的点餐服务。后来，他们又引入了面部识别功能。

根据百胜中国的财报数据，2017年第二季度，移动支付帮助公司的销售额提升了大约40%；截至2016年12月31日，在过去的5年内，肯德基大约有75% 的门店得到了翻新，他们简化了菜单、更新了电子餐牌，提供了越来越多样化的自助服务。

肯德基中国 CEO 曲翠容指出：

科技力的注入确实让世界发生很大的改观，我们相信创新科技会是升级餐厅体验的强劲驱动力。

这不禁又让人想起远在大洋彼岸的星巴克。舒尔茨曾公开表示过，星巴克要从一家卖咖啡的公司变为一家互联网公司。

他要做的绝不仅仅是一个网站或者 app 那么简单。只有真正注入科技和互联网基因，才能从中看到真正的发展机会。正因为如此，早早在移动支付、免费 Wi-Fi 等领域进行布局的星巴克，不仅在日后尝到了由此带来的各种红利，还完成了对用户体验的一次全方位升级。

肯德基需要做的，大概也是同一件事。